Yawancin kamfanonin abinci sun yi kyakkyawan aiki na haifuwa yayin samar da abinci da sarrafa su, amma har yanzu matsalar ƙananan ƙwayoyin cuta suna faruwa.Bayan gudanar da bincike, a karshe masana'antar abinci ta gano tushen gurbatar yanayi na biyu.Har ila yau, ba a yi amfani da maganin kashe hannu da haifuwa ba, domin da yawa daga cikin kamfanonin abinci na cikin gida har yanzu suna da hanyoyin kashe hannaye na gargajiya da kuma hanyoyin ba da haifuwa kamar wankin ruwa.Lalacewar wannan yanayin hana haifuwa shine, saboda mutane da yawa suna amfani da kayan aikin kashe kwayoyin cuta iri ɗaya da kuma haifuwa, tasirin disinfection da haifuwa na disinfectant yana raguwa bayan an yi amfani da shi akai-akai, kuma ba zai iya cimma tasirin haifuwa da ɓarkewar hannaye ba.Kuma saboda mutane da yawa suna hulɗa da kayan aikin kashe ƙwayoyin cuta da haifuwa, wannan na iya haifar da kamuwa da cuta.

A cewar babban Injiniya Zhou na fasahar Kangjiu na Shanghai Kangjiu da fasahar lalata da lalata, wanda ya kware a bincike da bunkasuwar fasahar sarrafa abinci da samar da bakar fata da na'urar bakararre ta atomatik ga ma'aikata, dalilai da yawa na iya sa adadin kananan halittun da ke cikin sarrafa abinci ya wuce misali. da ƙananan ƙwayoyin cuta a hannun ma'aikata a cikin bitar abinci.Lambobi masu yawa na iya zama babban tushen gurɓata ƙananan ƙwayoyin cuta.Zaɓin NICOLER atomatik shigar da sanitizer na iya haɓaka tsaftar hannu na ma'aikata a cikin bitar abinci yadda ya kamata, kawar da gurɓatar abinci ta biyu ta ƙwayoyin cuta na hannu, don haka inganta tsabta, aminci da ingancin abinci.

Domin a rayuwarmu da aikinmu na yau da kullun, hannayenmu suna buƙatar haɗuwa da abubuwa daban-daban, kuma wasu daga cikin waɗannan abubuwa na iya samun ƙarin ƙwayoyin cuta, da zarar waɗannan ƙwayoyin cuta suna manne da hannun ɗan adam.Sannan, lokacin taɓa wasu abubuwa, zai haifar da kamuwa da cuta.Domin kiyaye tsaftar hannu, ya kamata mu rika wanke hannayenmu akai-akai, kuma masu sana’ar sarrafa abinci su rika wanke hannayenmu akai-akai, haka nan kuma su rika yin aiki mai kyau na bakar fata da kuma kashe hannayenmu.Saboda tsarin disinfection da sterilization a cikin tsarin sarrafa abinci ya fi daidaitacce kuma ya fi tsauri fiye da na yau da kullun, idan kawai ku wanke hannayen ku kawai, ba zai iya biyan buƙatun tsabta a cikin tsarin samar da abinci ba, kuma hannayen marasa tsabta na ma'aikatan samarwa suna da yawa. ƙananan ƙwayoyin cuta za su gurɓata abinci ta hanyoyi daban-daban, suna haifar da lalacewa da kuma rage tsawon lokacin abinci, wanda zai kawo illa ga samar da abinci da sarrafa masana'antu da masu amfani.

Tsaftar abinci da aminci shiri ne na tsari wanda ya ƙunshi dalilai da yawa.Wasu kamfanonin abinci sun yi watsi da mahimmancin kashe ƙwayoyin cuta da kuma haifuwa daga hannun ma'aikatan samarwa.Hannun ma'aikata tare da adadi mai yawa na ƙananan ƙwayoyin cuta za su haifar da gurɓata a cikin kwantena na abinci, injinan rufewa da sauran hanyoyin haɗin gwiwa, haifar da ƙananan ƙwayoyin cuta da yawa don manne da abinci.Sakamakon rashin cancantar tsaftar abinci da ingancin aminci.

Don rage cutar da hannayen ma'aikata ke haifarwa ga tsaftar abinci da amincin abinci, masana'antar samar da abinci da sarrafa kayan abinci yakamata su kafa tsarin tsafta da haifuwa na "wanke hannu ta atomatik → bushewa ta atomatik → lalatawa da haifuwa ta atomatik", da kuma yin amfani da GMP na kimiyya sosai. SSOP, HACCP, tsarin kula da ingancin ingancin QS..Kamfanonin sarrafa abinci masu ƙanana da matsakaita suna shigar da na'urar shigar da bakararre ta atomatik a cikin kowane babban matsayi na aiki wanda ke buƙatar yin rigakafin hannu da haifuwa.Yayin saduwa da buƙatun ƙa'idodin tsafta, yana kuma iya adana maganin kashe ƙwayoyin cuta, inganta ingantaccen aiki, da guje wa ƙazanta da kuma haifuwa.Lalacewar sakandare kafin da bayanta na iya saurin bakara hannaye.Dangane da lokacin da bayan shafe hannu da kuma haifuwa, ana ba da shawarar cewa hannun ma'aikatan da ke aikin sarrafa abinci ya kamata a sake sawa a kowane minti 60 zuwa 90.

Bayan shigar da na'urar tsabtace hannu ta atomatik, idan an yi amfani da barasa 75% a matsayin matsakaicin disinfection da haifuwa, tsarin disinfection da haifuwa shine kamar haka: wankin hannu ta injin sabulun sabulu → kurkurawa → bushewar shigar da → shigar da lalata hannun.Bayan barasa ya ƙafe, babu ragowar a hannun.

Dangane da tsaftar abinci da batutuwan tsaro da yawa kamar gurɓataccen ƙwayar cuta ta hannu, FEEGOO ta sami nasarar haɓaka FG1598T mai tsabtace hannu ta atomatik” ta amfani da fasahar haifuwa da fasahar rigakafin da FEEGOO ta zaɓa.Yana taka muhimmiyar rawa wajen samar da yanayi mai tsafta da tsafta, rage gurbacewar abinci daga hanun ma'aikata, da kuma inganta yadda ake tsabtace hannu da haifuwa.Aikace-aikacen batir na hannu ta atomatik da fasaha ta atomatik shigar da kayan aikin hannu na iya haɓaka aminci da ingancin abinci yadda yakamata, tsawaita rayuwar abinci, don haka haɓaka ingantaccen ci gaban masana'antar abinci.

Fasahar da yawa kanana da matsakaitan masana'antun sarrafa abinci na da koma baya, kuma ana bukatar sabunta fasahar sarrafa kayan abinci.In ba haka ba, waɗannan tsoffin fasahohin zamani da na baya-bayan nan da kayan aiki za su yi mummunan tasiri ga ingancin abinci.A wannan yanayin, tabbatar da aminci da ingancin abinci ya zama matsala da ke buƙatar warwarewa.Ya kamata kanana da matsakaitan masana'antu masu sarrafa abinci su zavi cikakken tsarin hana abinci da maganin kashe kwayoyin cuta kamar su hana abinci da fasahar kashe kwayoyin cuta.